Balchem

Čajů je na trhu obrovské množství. Čaj může mít formu sáčku nebo třeba sypaného čaje. Existují čaje z jednoho druhu, který se už s ničím nemíchá a který se pije tak, jak je. Čaj jde v podstatě udělat tím způsobem, že se smíchá několik druhů čaje v jednu směs. Do čajů se přidává pro lepší chuť i sušené ovoce nebo květiny. Připravit si lze i čaj z čerstvého nebo sušeného ovoce. Stačí jej jednoduše zalít horkou vodou. Nic víc není potřeba. Většina čajů je vyrobená ze sušených čajových lístků, které se převaří a následně se vyhodí. Existuje ještě jeden druh čaje, který možná znáte. Zejména v poslední době se o něm mluví poměrně často, protože se stal velmi populárním nejen díky své chuti a barvě, ale především kvůli způsobu přípravy.

Jmenuje se matcha a jinak se tento čaj nazývá též jako japonský čaj. Jsou to lístky zeleného čaje pečlivě namleté na jemný prášek. Připravuje se tak, že se nabere troška zeleného prášku, smíchá se s horkou, ale ne vařící vodou, a speciálním míchátkem se prášek rozmíchá rychlými pohyby tak, aby se rozpustily hrudky. Pokud by v nápoji nějaké zůstaly, je možné použít sítko a matchu přecedit. Díky tomu budete mít jistotu, že nápoj bude dokonale hladký.

Matcha je čaj plné chuti, který se hodí nejen k pití, ale i k dekorování dezertů. Používá se k přípravě těsta třeba na lívance, palačinky nebo na rolády. Z tohoto prášku je možné si připravit i zmrzlinu, latté, nebo cokoliv dalšího. Zelený prášek vypadá velmi efektně na různých dezertech a proto se těší velké oblibě.Matcha je zdravá, ale obsahuje velké množství kofeinu, proto se nehodí k častému pití, zejména v kombinaci s kávou. Dopřejte si kvalitní matchu, která vás zaujme, a která vám určitě zachutná. Pozor na to, kde ji budete kupovat, protože i matcha se dá koupit kvalitní i méně kvalitní. Raději si připlaťte za kvalitu.